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Se trata de una propuesta diferente que incluye además de sus deliciosas e innovadoras recetas, información valiosa acerca del origen de los platos o ingredientes, la ejecución, ingredientes, trucos y tips; el maridaje perfecto exclusivamente diseñado para el plato y por si fuera poco, la etiqueta.
¡Le doy la más calurosa bienvenida a este, su canal de cultura culinaria!
Receta original y ejecución: Chef: Ima Salazar
Risotto
Sinopsis:
Una receta típica y tradicional del norte de Portugal, de la zona del río Miño que, a pesar de su sencillez, es un plato de categoría.
Lo maravilloso de este plato radica en el equilibrio y armonía de sabores diferentes como el bacalao, cebolla, ajos, olivas negras, perejil y el aceite de oliva, rey indiscutible de la cultura europea. Todo junto se convierte en un sabor complejo, que nos asalta el paladar para nunca más olvidarlo.
Hace más de mil años, allá por el siglo X, navegantes de los países nórdicos empezaron a llegar a las costas portuguesas en busca de sal, elemento indispensable para ellos y difícil de conseguir en sus tierras. Fueron esos avezados marinos quienes descubrieron el bacalao a los portugueses y la increíble técnica de conservación de los alimentos: salar.
Yo espero que interactúen conmigo, me envíen las fotos de su trabajo y con mucho cariño compartiremos ideas. ¡Recuerden que estamos enlazados a través del arte!
Gracias por acompañarme en esta exquisita aventura culinaria. No olviden suscribirse en mi canal y seguirme en las Redes Sociales: Instagram, Facebook y Twitter: @ImasCuisine
Puede encontrar la receta para la ejecución de este plato, haciendo click en el siguiente enlace: https://youtu.be/HYMSZyMzJ8s
Receta original y ejecución: Chef: Ima Salazar
Bisque de Langosta
Sinopsis:
Dentro de la brillante y enriquecedora cocina francesa encontramos elaboraciones increíblemente exquisitas que se mueven dentro del paladar como un suave remolino de sabores y texturas: Es el caso del bisque.
El bisque de langosta se puede elaborar según los criterios culinarios del chef, su creatividad para inventar o su firme propósito de respetar estrictamente las tradiciones culinarias francesas.
Esta aterciopelada crema resulta muy agradable al paladar. ¡Su belleza y su perfume nos invade; y es allí, a partir de ese momento, cuando sabemos que nuestros cinco sentidos han quedado cautivos en esta increíble sensación!
Yo los invito a aventurarse en esta experiencia culinaria y verán como la elegancia, sofisticación y sensualidad conquistarán los paladares más exigentes.
Puede encontrar la receta para la ejecución de este plato, haciendo click en el siguiente enlace: https://youtu.be/44J7FIpGxxw
Receta original y ejecución: Chef: Ima Salazar
Tabla de Quesos
Sinopsis:
Una mesa o tabla de quesos es un acompañante perfecto para cualquier celebración desde las mas sofisticadas hasta las tertulias con amigos.
Pueden ser un complemento para un menú o para tapas e igualmente funcionan perfectamente como plato único Los diferentes sabores, desde los mas sencillos hasta los mas exóticos, son una experiencia sublime para el paladar.
Mantenerlos en la boca, saborearlos y respirar esa invasión de sabores con el acompañante perfecto, será, sin duda un momento de gloria.
Puede encontrar la receta para la ejecución de este plato, haciendo click en el siguiente enlace: https://youtu.be/B_zRo8uRl9s
Receta original y ejecución: Chef: Ima Salazar
Carne estilo Ishiyaki
Sinopsis:
Este es un plato muy fácil de preparar y del cual se enamorarán porque la presentación es hermosa, sofisticada y súper moderna, ya que se presenta la carne (sellada previamente) en unas pequeñas rocas calientes. El toque mágico, el elemento visual “wow!” es producido con hielo seco ¡El nuevo invitado en la cocina modernista!
El método de cocinar sobre piedras calientes se llama Ishiyaki. Es una forma creativa para cocinar los alimentos. En este programa, la Chef se inspirará en esta técnica.
Puede encontrar la receta para la ejecución de este plato, haciendo click en el siguiente enlace: https://youtu.be/Kh1Q8nvMvpY
Receta original y ejecución: Chef: Ima Salazar
Mi loco Ceviche
Sinopsis:
“MI LOCO CEVICHE” es una inspiración con elementos creativos diferentes; ingredientes añadidos al antojo de la chef Ima Salazar a través de la emoción que le produce crear nuevas recetas. Hoy, en este, primer episodio de la temporada, dedica a Venezuela y honra a Perú con un plato súper apreciado y que ya de por si es grandioso: El ceviche.
Puede encontrar la receta para la ejecución de este plato, haciendo click en el siguiente enlace: https://www.imacuisine.com/single-post/2017/11/02/MI-LOCO-CEVICHE
Cada vez son más quienes recomiendan mi servicio.
¡Qué gran honor y privilegio es contar con su confianza! ¡Gracias!
Vanessa Delgado
Luisa Rodríguez, FL
She has been many times my first and only catering choice, her food and desserts are the best in the market! Dont hesitate to contact, you wont regret!.
¡La sorpresa para mi esposo y sus familiares fue memorable! Todo delicioso y espectacular. No espero el momento en el que pueda celebrar algo más. ¡Gracias!
Isabel Bustamante, FL
No solo nos deleitamos con los deliciosos y creativos platos de Ima, sin contar lo impecable de su producción. Gracias. ¡100% recomendado!
Steve L. Romero
I have tasted her food at a party that was hosted by the Chef/Owner and I have to say everything was delicious. The mix of textures and flavors was phenomenal. I remember her expertise in combination with the wines and everything just worked. I would HIGHLY recommend....!!!
Carmen Penaloza, FL
Tony Barros
Excelente y única en su presentación. Gracias por hacer de nuestros eventos algo muy especial.
The best taste in Miami! Delicious and exotic! You need to try it to believe it!
Norma Montilla
Excelente la comida y la presentación, gracias por siempre estar en cada uno de nuestros eventos.
Evelyn Stephen
Para mí tu cocina merece las 3 Estrellas Michelín!