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El Pabellón Criollo


El pabellón criollo es uno de los platos más representativo de la cocina venezolana.



Lleno de colores y sabores variados, evoca la unión de las etnias que integran a su pueblo, llevando el aroma único y cálido de esta tierra.



El pabellón es un plato representativo de la dieta criolla urbana principalmente. Es difícil precisar el origen del plato, pero ya a finales del siglo XIX era reconocido en Caracas.


Se compone de Arroz Blanco, Carne Mechada (ropa vieja) , Caraotas Negras (frijoles negros - black beans) y Tajadas de Plátano (Maduro) Frito, dispuestos todos de forma ornamental destacando al máximo su color, aroma y sabor.


En esta creación existe un equilibrio entre todos sus componentes, tanto en color como en sabor; siendo cada uno parte importante de la culinaria venezolana. En sus eventos; este plato de cocina internacional, dejará a sus invitados impregnados del sabor mágico de esta deliciosa combinación.


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